Recetas Saladas

ENTRANTES

-  Bizcochos de rúcula, jamón york y aceitunas
-  Brochetas de tomates secos y queso en aceite aromatizado
-  Canapés variados
-  Cestitos de ensalada de espinacas, bacon y queso feta 
-  Coulant de queso azul
-  Cheesecake de Salmón y Gulas
-  Crêpes de Setas con Queso Brie
-  Empanada de atún, tomate y aceitunas 
-  Milhojas de salmón
-  Rollo de salmón y finas hierbas
-  Magdalenas de morcilla 
-  Pastel de marisco
-  Pericana
-  Porra Antequerana
-  Sándwiches en forma de diario y abanico 
-  Tirabuzones de hojaldre con aceitunas y anchoas 
-  Trufas saladas de queso y frutos secos
 

CARNE

-  Empanada Gallega de pollo, bacon y chorizo
-  Pollo a la mermelada con pan de ajo y queso 
-  Rollos de Pechuga Rellenos
-  Solomillo Wellington
-  Tajín de pollo con especias, frutos secos y té 


ARROCES Y LEGUMBRES

- Arroz con bogavante 
- Cazuela de garbanzos con huevos fritos 
- Ensalada de arroz de invierno
- Pimientos rellenos de arroz y carne picada




PASTA

- Canelones de pincho moruno y rovellones
- Macarrones con tomate al estilo de mi madre
- Ñoquis con Salsa de Boletus 
- Tallarines de boletus con salmón y pesto rojo
- Tallarines de tomate con trigueros y crujiente de jamón


PESCADO

-  Gambas al coco
-  Merluza rellena 
-  Milhojas de salmón ahumado


VERDURA

- Albóndigas de patata rellenas de verdura
- Berenjenas rellenas de carne picada 
- Crema de calabaza con chocolate blanco 
- Nidos de patata con carne picada
- Patatas rellenas 
- Pimientos rellenos de tortilla 
- Timbal de verdura con queso de cabra y níscalos


CALDOS Y PLATOS CALIENTES

-  Ajoblanco de mango
-  Consomé de pollo al ajo con gambas al coco
-  Crema de calabaza con chocolate blanco
-  Sopa de champiñones, espárragos y coditos al puerro 
-  Sopa de pavo al limón
-  Sopa de pollo con verduras, ñoquis y alubias de la granja



TARTAS SALADAS

-  Tarta de acelgas, champiñones, gorgonzola y feta
-  Tarta express de calabacín, queso de cabra y mermelada de cebolla
-  Tarta Tatín de Sobrasada y Berenjenas con miel