Recetas Saladas

ENTRANTES

Bizcochos de rúcula, jamón york y aceitunas
Brochetas de tomates secos y queso en aceite aromatizado
Canapés variados
Cestitos de ensalada de espinacas, bacon y queso feta 
Coulant de queso azul
Cheesecake de Salmón y Gulas
Crêpes de Setas con Queso Brie
Empanada de atún, tomate y aceitunas 
Milhojas de salmón
Rollo de salmón y finas hierbas
Magdalenas de morcilla 
Pastel de marisco
Pericana
Porra Antequerana
Sándwiches en forma de diario y abanico 
Tirabuzones de hojaldre con aceitunas y anchoas 
Trufas saladas de queso y frutos secos
 

CARNE

Empanada Gallega de pollo, bacon y chorizo
Pollo a la mermelada con pan de ajo y queso 
Rollos de Pechuga Rellenos
Solomillo Wellington
Tajín de pollo con especias, frutos secos y té 


ARROCES Y LEGUMBRES

- Arroz con bogavante 
- Cazuela de garbanzos con huevos fritos 
- Ensalada de arroz de invierno
- Pimientos rellenos de arroz y carne picada




PASTA

- Canelones de pincho moruno y rovellones
- Macarrones con tomate al estilo de mi madre
- Ñoquis con Salsa de Boletus 
- Tallarines de boletus con salmón y pesto rojo
- Tallarines de tomate con trigueros y crujiente de jamón


PESCADO

Gambas al coco
Merluza rellena 
Milhojas de salmón ahumado


VERDURA

- Albóndigas de patata rellenas de verdura
- Berenjenas rellenas de carne picada 
- Crema de calabaza con chocolate blanco 
- Nidos de patata con carne picada
- Patatas rellenas 
- Pimientos rellenos de tortilla 
- Timbal de verdura con queso de cabra y níscalos


CALDOS Y PLATOS CALIENTES

Ajoblanco de mango
Consomé de pollo al ajo con gambas al coco
Crema de calabaza con chocolate blanco
Sopa de champiñones, espárragos y coditos al puerro 
Sopa de pavo al limón
Sopa de pollo con verduras, ñoquis y alubias de la granja



TARTAS SALADAS

Tarta de acelgas, champiñones, gorgonzola y feta
Tarta express de calabacín, queso de cabra y mermelada de cebolla
Tarta Tatín de Sobrasada y Berenjenas con miel 





2 comentarios:

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